О пользе свежего  чая

Основными компонентами чая являются: танин, кофеин, протеин, жир, углеводы, волокна, зола, витамин С



Танин – является источником терпкости чая. Исследования показали, что  катехин, который содержится в танине, борется с микробами и снижает  уровень холестерина.

Кофеин является источником чайной горечи и сильным стимулятором. Однако, в свежем чае возбуждающая активность кофеина балансируется наличием тиамина – аминокислоты, которая оказывает успокаивающее действие.
Белки в составе чая являются источником ароматов. Выращенные в тени японские Гёкуро, Матча, тайваньские Оолонги, выращенные под покрывалом высокогорных туманов,  имеют относительно высокое содержание белков.

Малое содержание жира,  углеводов, волокон, золы растворяются в воде.

Свежие зеленые чаи, особенно Сенча, имеют относительно высокое содержание витамина С . Быстро растворяясь в воде, витамин С, содержащийся в свежем зеленом чае, является мощным противоядием против простуды. Благодаря своей свежести зеленый чай обладает высоким содержанием витамина С  и поэтому эффективно устраняет последствия алкогольного опьянения и воздействия никотина.
Тианин –  это очень важная аминокислота, которая содержится в зеленом чае. Она отвечает за вкус и аромат чая. Тианин также оказывает успокаивающий эффект на тело. Количество тианина в чае зависит от сорта и вида  зеленого чая. Эти показатели Вы можете увидеть ниже.